Le brocoli s'appelle également chou-fleur. C'est la mutation de Brassica Oleracea, qui appartient à Brassica, Cruciferae. Le comestible
La partie est la tige de fleur de tendre verte et bourgeon. Il contient beaucoup de nourriture, tels que la protéine, le sucre, la graisse, la vitamine et le carotèneetc. Il est honoré de «couronne des légumes \».
