Genistein est l'une des nombreuses isoflavones connues. Les isoflavones, telles que la génistéine et la daidzeine, se trouvent dans plusieurs plantes, y compris la lupine, les haricots des favas, le soja, le kudzu et la psalde étant la source de nourriture principale, également dans la plante médicinale, la vestige de Flemingia et le café.
Genistein est un composé isoflavonoïde phytoestrogène trouvé dans le soja, les pods de pois et d'autres légumineuses. L'apport alimentaire normal humain estimé de génistéine, principalement comme des glycosides, est de 0 à 0,5 mg / kg. Genistein est présent dans des quantités beaucoup plus grandes dans les suppléments nutritionnels. Genistein est cancérogène chez les souris néonatales femelles, induisant des tumeurs utérines dépendantes endocrines d'une manière similaire à la diéthylstilbestrol (DES).
